WHATs UP

烤鴨。

恩，
沒錯，
感恩節除了吃火雞，
還有傳說中的脆皮烤鴨。

這鴨子該怎麼烤呢，
想來是一門不簡單的學問，
不過Rachel總是有不可思議的解決方法，
儘管，
她這輩子還沒吃過烤鴨..|||

買回來的鴨子(挺小隻的)，
洗淨後先來點鹽浴(抹鹽按摩)，
然後掛在通風處風乾..

這邊倒是有點小問題來著的，
掛室外會結冰，
掛室內又不夠通風乾不了。
在地下室洗衣間(因為這邊有晾衣架!!)掛了一下午，
依舊不怎麼乾..
於是Rachel有法子了：拿吹風機吹乾！

指令下來了，
可惜執行的是兩個笨蛋 獺鴃"
我們把鴨子吹出一身油來了阿阿阿~~
嗯，
我承認開熱風吹是一項很蠢的舉動 XDDD"

可憐的鴨子似乎在進烤箱前就被局部小烤了一下....

(隔夜後)

不知道到底"乾了"沒有的鴨子繼續加工，
先前有稍微用鹽醃過，
送入烤箱前在外皮塗上佐料(蜂蜜+醋)，
內部塞一點蔥薑去腥，
然後就開始烤啦。


350F烤半小時，
在改用300F繼續烤，
每十分鐘拿出來在塗醬料還有翻面..(真麻煩 /.)

這鴨還真牠喵的肥到爆，
整整烤了兩杯左右的油出來..|||

最後脆皮烤鴨的皮一點都不脆，
不過味道挺不錯的啦，
把外皮的部分切下來後，
鴨殼子拿去加菜炒..

雖然有的人不敢吃啦(米國人就不勉強了 獺鴃")，
不過有吃到的都說不錯喔！



結論：這輩子再也不烤鴨了..還是去路邊買的方便又好吃 XD


天冷冷，都結冰柱啦！